ひと房ごとのちぎり

報告４　

【ひと房ごとのちぎり】

～少しずつ皮を破っては食べる乾燥防止の妙案～

　みかんの皮は、むくのではなく、ちぎるのだ。ちぎっては一房食べ、ちぎってはまた一房食べる。皮をいっぺんにむくと、食べてるうちにみかんの房が乾燥してしまう恐れがあるが、これならそんな危険はない。男と女の契りにように、みかんもしっとり感が大切である。